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        常州昆吾餐飲管理有限公司是一家集產品研究、技術開發、餐飲連鎖、餐飲咨詢及品牌策劃服務為一體的綜合性餐飲企業,我們具備高度化、專業化的運作能力。以“ 傳統與時尚、美味健康的飲食新文化 ”為己任,秉承“ 誠信、持續、專業、務實 ”的經營理念和特色風味融合現代的營養理念,共同探索在利他中完成利己,致力于做中國特色餐飲運營服務商。
        春季健康飲食 [ 2020-06-19 ]
        春天乍暖還寒,氣溫變化反復無常,人體免疫力和防御功能極易下降,誘發感冒等疾病。此時如果多吃富含碳水化合物的主食,能給身體提供足夠的能量增強體魄,還容易消化,保護腸胃。
        夏季建康飲食 [ 2020-06-19 ]
        暑天出汗多,隨汗液流失的鉀離子也較多,由此造成的低血鉀現象,會引起倦怠無力、頭昏頭痛、食欲不振等癥候,因此夏天飲食需要滋補,而以清補為原則,夏季要按時進餐,不能想吃就吃、不想吃就不吃,這樣會打亂脾胃功能正?;顒?,使脾胃生理功能紊亂,導致胃病發生。
        秋季健康飲食 [ 2020-06-19 ]
        秋天來臨,天氣慢慢轉涼,人的胃口變得越來越好,但是許多人還在保持著原來早餐不吃,晚餐多吃的習慣,在這種秋天干燥的季節,對人體的危害會很大,所以改變飲食方法很重要。專家提醒每天三餐都應盡量按時,并且吃七成飽,使脾胃肝膽有節奏地運轉,以避免積食、消化不良的發生。
        冬季健康飲食 [ 2020-06-19 ]
        雞湯:冬季被養生專家推崇為最適宜進補的時節,在這個季節里可溫補且不用擔心上火。雞湯含豐富營養物質,最適宜身體體質虛弱的人食用,可起到滋補養顏的效果。肥胖之人在食用雞湯時切記不要攝入過多油脂。
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        香酥雞鎖骨

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        香酥雞鎖骨

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        夜宵燒烤
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        產品描述
        參數

        原 料:雞鎖骨、芡粉、普通面粉、鹽、姜蓉、泡打粉、醬油、料酒、水、菜油、紅油、味精、芝麻、麻油、孜然粉。

        制作方法:

        一. 準 備:將剃好的鎖骨洗干凈,鹽涂在表面,用手輕輕柔使鹽分均勻,添加一些姜蓉,腌制30分鐘入味后,洗掉表面鹽分。

        二. 制作面糊:芡粉和普通面粉按照1:1.5的比例混合,添加1小勺泡打粉,醬油+料酒+水調成面糊,最后加入2-3小勺菜油即可。

        三. 做 法:

        1、將雞鎖骨放入面糊中兩邊都沾上面糊;

        2、熱油鍋,在6成熱的時候下雞鎖骨,低溫炸熟,出鍋;

        3、加熱油鍋至9成熱,再次下雞鎖骨,高溫油炸上色出鍋。

        四. 調 料:3大勺紅油,1.5大勺醬油,少許味精,1大勺熟芝麻,0.5小勺麻油。用小刷子趁熱蘸著調料刷在炸好的雞鎖骨上,同時灑上熟芝麻和孜然。

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