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        常州昆吾餐飲管理有限公司是一家集產品研究、技術開發、餐飲連鎖、餐飲咨詢及品牌策劃服務為一體的綜合性餐飲企業,我們具備高度化、專業化的運作能力。以“ 傳統與時尚、美味健康的飲食新文化 ”為己任,秉承“ 誠信、持續、專業、務實 ”的經營理念和特色風味融合現代的營養理念,共同探索在利他中完成利己,致力于做中國特色餐飲運營服務商。
        春季健康飲食 [ 2020-06-19 ]
        春天乍暖還寒,氣溫變化反復無常,人體免疫力和防御功能極易下降,誘發感冒等疾病。此時如果多吃富含碳水化合物的主食,能給身體提供足夠的能量增強體魄,還容易消化,保護腸胃。
        夏季建康飲食 [ 2020-06-19 ]
        暑天出汗多,隨汗液流失的鉀離子也較多,由此造成的低血鉀現象,會引起倦怠無力、頭昏頭痛、食欲不振等癥候,因此夏天飲食需要滋補,而以清補為原則,夏季要按時進餐,不能想吃就吃、不想吃就不吃,這樣會打亂脾胃功能正?;顒?,使脾胃生理功能紊亂,導致胃病發生。
        秋季健康飲食 [ 2020-06-19 ]
        秋天來臨,天氣慢慢轉涼,人的胃口變得越來越好,但是許多人還在保持著原來早餐不吃,晚餐多吃的習慣,在這種秋天干燥的季節,對人體的危害會很大,所以改變飲食方法很重要。專家提醒每天三餐都應盡量按時,并且吃七成飽,使脾胃肝膽有節奏地運轉,以避免積食、消化不良的發生。
        冬季健康飲食 [ 2020-06-19 ]
        雞湯:冬季被養生專家推崇為最適宜進補的時節,在這個季節里可溫補且不用擔心上火。雞湯含豐富營養物質,最適宜身體體質虛弱的人食用,可起到滋補養顏的效果。肥胖之人在食用雞湯時切記不要攝入過多油脂。
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        烤冷面

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        烤冷面

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        面條米線
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        產品描述
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        烤冷面,起源于黑龍江省雞西市密山市,烤冷面起初有多種做法,包括油炸、高溫鐵板碾壓等,后改良為鐵板成塊煎烤?,F在烤冷面已經火遍全國的大江南北,是東北極具特色的美食。

        烤冷面,是一道黑龍江常見的地方特色小吃。油炸烤冷面制作方法簡單,可以用雞蛋,香腸等輔助材料,主要由醬料作為調味劑。

        早期所用冷面為普通冷面,制作工藝成熟后使用特制冷面,這種特制冷面比平常市面常見的冷面要薄、柔軟,可直接食用。而鐵板烤冷面可以添加雞蛋、香腸、肉松、洋蔥、香菜等,經過鐵板的烘烤,涂上自己喜歡的醬料,松軟可口醬香撲鼻,吃起來很勁道,非常受大眾喜愛。

        下面為制作材料以及做法(非原始正宗做法,標準的原始烤冷面不加雞蛋、腸等配料。)(以下口味為酸甜辣)

        材料:

        油適量,冷面(1張),洋蔥8g。香菜6g,雞蛋1個或者2個,燒烤醬、燒烤蒜蓉醬適量,醋適量,孜然粉適量,糖適量,辣椒粉適量。

        做法:

        1、準備材料: 香菜和洋蔥洗干凈。冷面備好。這種冷面不是我們平常吃的用水煮的冷面,是成片,要比平常市面常見的冷面要薄、柔軟,可直接食用,有專賣的地方。

        2、香菜和洋蔥切碎,備用。

        3、備好燒烤蒜蓉醬,雞蛋打散。雞蛋是用一個打開一個,一張冷面一個雞蛋。所以這里我先打散一個雞蛋。

        4、平底鍋放油開火燒熱,油可以隨自己的喜好添加,喜歡油大就多加些,反之就少放一些,取一張冷面,放在油面上,小火煎。

        5、打散雞蛋液倒在冷面上,用平鏟把雞蛋液攤開。

        6、雞蛋液凝固后,翻到冷面,有雞蛋液一面向下。一直是小火煎烤。

        7、涂上一層燒烤醬。

        8、撒上孜然粉,糖,辣椒粉,倒入適量醋,撒上洋蔥和香菜,

        9、待雞蛋熟透,卷起再刷一層燒烤醬。取出切塊食用。(當然也有撒芝麻的,這個看自己口味)

         

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