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常州昆吾餐飲管理有限公司 [ 2020-06-19 ]

常州昆吾餐飲管理有限公司是一家集產品研究、技術開發、餐飲連鎖、餐飲咨詢及品牌策劃服務為一體的綜合性餐飲企業，我們具備高度化、專業化的運作能力。以“ 傳統與時尚、美味健康的飲食新文化 ”為己任，秉承“ 誠信、持續、專業、務實 ”的經營理念和特色風味融合現代的營養理念，共同探索在利他中完成利己，致力于做中國特色餐飲運營服務商。

春季健康飲食 [ 2020-06-19 ]

春天乍暖還寒，氣溫變化反復無常，人體免疫力和防御功能極易下降，誘發感冒等疾病。此時如果多吃富含碳水化合物的主食，能給身體提供足夠的能量增強體魄，還容易消化，保護腸胃。

夏季建康飲食 [ 2020-06-19 ]

暑天出汗多，隨汗液流失的鉀離子也較多，由此造成的低血鉀現象，會引起倦怠無力、頭昏頭痛、食欲不振等癥候，因此夏天飲食需要滋補，而以清補為原則，夏季要按時進餐，不能想吃就吃、不想吃就不吃，這樣會打亂脾胃功能正?；顒?，使脾胃生理功能紊亂，導致胃病發生。

秋季健康飲食 [ 2020-06-19 ]

秋天來臨，天氣慢慢轉涼，人的胃口變得越來越好,但是許多人還在保持著原來早餐不吃，晚餐多吃的習慣，在這種秋天干燥的季節，對人體的危害會很大，所以改變飲食方法很重要。專家提醒每天三餐都應盡量按時，并且吃七成飽，使脾胃肝膽有節奏地運轉，以避免積食、消化不良的發生。

冬季健康飲食 [ 2020-06-19 ]

雞湯：冬季被養生專家推崇為最適宜進補的時節，在這個季節里可溫補且不用擔心上火。雞湯含豐富營養物質，最適宜身體體質虛弱的人食用，可起到滋補養顏的效果。肥胖之人在食用雞湯時切記不要攝入過多油脂。

烤冷面

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烤冷面

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烤冷面，起源于黑龍江省雞西市密山市，烤冷面起初有多種做法，包括油炸、高溫鐵板碾壓等，后改良為鐵板成塊煎烤?，F在烤冷面已經火遍全國的大江南北，是東北極具特色的美食。

烤冷面，是一道黑龍江常見的地方特色小吃。油炸烤冷面制作方法簡單，可以用雞蛋，香腸等輔助材料，主要由醬料作為調味劑。

早期所用冷面為普通冷面，制作工藝成熟后使用特制冷面，這種特制冷面比平常市面常見的冷面要薄、柔軟，可直接食用。而鐵板烤冷面可以添加雞蛋、香腸、肉松、洋蔥、香菜等，經過鐵板的烘烤，涂上自己喜歡的醬料，松軟可口醬香撲鼻，吃起來很勁道，非常受大眾喜愛。

下面為制作材料以及做法(非原始正宗做法，標準的原始烤冷面不加雞蛋、腸等配料。)(以下口味為酸甜辣)

材料：

油適量，冷面(1張)，洋蔥8g。香菜6g，雞蛋1個或者2個，燒烤醬、燒烤蒜蓉醬適量，醋適量，孜然粉適量，糖適量，辣椒粉適量。

做法：

1、準備材料：香菜和洋蔥洗干凈。冷面備好。這種冷面不是我們平常吃的用水煮的冷面，是成片，要比平常市面常見的冷面要薄、柔軟，可直接食用，有專賣的地方。

2、香菜和洋蔥切碎，備用。

3、備好燒烤蒜蓉醬，雞蛋打散。雞蛋是用一個打開一個，一張冷面一個雞蛋。所以這里我先打散一個雞蛋。

4、平底鍋放油開火燒熱，油可以隨自己的喜好添加，喜歡油大就多加些，反之就少放一些，取一張冷面，放在油面上，小火煎。

5、打散雞蛋液倒在冷面上，用平鏟把雞蛋液攤開。

6、雞蛋液凝固后，翻到冷面，有雞蛋液一面向下。一直是小火煎烤。

7、涂上一層燒烤醬。

8、撒上孜然粉，糖，辣椒粉，倒入適量醋，撒上洋蔥和香菜，

9、待雞蛋熟透，卷起再刷一層燒烤醬。取出切塊食用。(當然也有撒芝麻的，這個看自己口味)

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